日前，湖南省质量技术监督局发布公告，湖南省地方《》将于5月17日正式实施。
　　《》由湖南省淡水鱼制品质量安全监督检验中心、资兴市市场和质量监督管理局、资兴东江鱼商会负责起草，该对东江鱼生产加工工艺流程、原辅材料要求及东江鱼熟食产品感官、理化和微生物指标、包装标识标注、抽样检验方法、生产环境卫生等要求进行了统一规范，是开展东江鱼地理标志产品保护不可或缺的重要技术规范。
　　《》的发布与实施填补了湖南省内熟食鱼制品技术空白。