为统一魔芋食品质量，规范生产企业技术指标，增强安康富硒魔芋市场竞争力，近日，由市农业局和市质量技术监督局牵头，市魔芋产业发展协会联合市富硒产业化学会，组织相关专家对《富硒魔芋即食食品》《富硒魔芋非即食食品》《魔芋即食食品》《魔芋非即食食品》等4项团体进行审定发布。
    本次团体制定是在食品安全国家强制和国家硒含量相关的基础上，结合安康实际情况和魔芋食品生产特点制定的，遵循了规范性、适用性、先进性、协调性的基本原则，使在实施过程中具有普遍的适宜性和可操作性。该对魔芋食品中水分、PH值、二氧化硫残留量、葡甘聚糖等关键理化指标进行了严格限定，内容涵盖了我市所有从市场到餐桌的魔芋食品。
    据悉，团体是由社会组织和产业技术联盟自主制定发布，由社会自愿采用的，是行业自律的体现。我市是魔芋产业大市，安康富硒魔芋相关团体的发布实施，将进一步夯实我市作为全国魔芋产业第一市的发展基础。
    专家组在认真听取起草人所作的研究制订工作报告的基础上，结合安康魔芋产业发展实际，从有利于促进魔芋产业发展，规范魔芋生产企业行为，不断创新提高魔芋产品质量等方面出发，分别对4项的各项指标进行了充分讨论和修订，并以团体发布实施。这4项团体的发布实施，将更有利于推动魔芋产业发展，提高我市魔芋制品的市场竞争力；有利于安康富硒魔芋知名品牌的的创建。